Sablés de millionnaire ou écossais + photos

**Joce77** · Posté le: 17 Sep 2010 [16:59]

Sablés de millionnaire ou écossais OUaha c'est trop bon !

ZOOM (clic)

Ingrédients pour 30 sablés taille du commerce

Pâte sablée

175g de farine
50 de cassonade
125g de beurre

caramel

50g de beurre
50g de cassonnade
400g de lait concentré non sucré

chocolat

150 de chocolat au lait

Mettre la farine dans un saladier et ajouter le beurre mou
mélanger au fouet pour obtenir un genre de sable
Ajouter ensuite le sucre et mélanger
Préchauffer le four à 190°

ZOOM (clic)

Pétrir à la main pour former une boule de pâte, étaler cette
pâte sur 5 mm d'épaisseur environ dans un moule carré
en silicone, dans un moule traditionnel mettre du papier
sulfurisé au fond du moule
Enfourner à 190° +ou- 20 minutes selon l'épaisseur de la pâte et
selon le four
La pâte doit être une fois cuite très légèrement dorée

ZOOM (clic)

Lorsque votre pâte est cuite et froide, préparer le caramel
Mettre dans une casserole anti-adhésive le lait
concentré, ajouter le sucre et remuer, ajouter le beurre
Mettre à chauffer en remuant sans cesse jusqu'à ébullition
baisser ensuite le feu et continuer à remuer jusqu'à obtention
d'un caramel épais, ça prend au moins 1/4h 20 mn

ZOOM (clic)

Etaler le caramel sur la pâte et mettre à refroidir au réfrigérateur
Casser le chocolat en morceaux et le mettre à fondre au
micro-ondes, lorsque le chocolat est fondu l'étaler sur le caramel
bien froid

ZOOM (clic)

Remettre au réfrigérateur pour faire durcir le chocolat
Au bout de deux heures, couper en bandes puis en carrés
en passant la lame du couteau sous l'eau chaude pour
éviter de casser le chocolat

ZOOM (clic)

A gauche de la photo ceux que l'on trouve en grandes surfaces
à droite les miens (un peu plus épais en pâte sablée)
Excellent avec un café, un chocolat ou à l'heure du thé C'est Okey !

ZOOM (clic)

harleyminet · Posté le: 17 Sep 2010 [19:57]

miam! direct dans mes coups de coeur!

merci pour cette belle recette!

**Joce77** · Posté le: 17 Sep 2010 [20:55]

sansan173 · Posté le: 27 Sep 2010 [16:31]

Alors je vais être franche

celui du commerce fait vraiment industriel et est bien régulier
Par contre le tien a franchement l'air plus appétissant, et même les couleurs donnent envie de le croquer.
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

dans l'imprimante

Si tu en as trop tu as mon adresse Rire (lol)

harleyminet · Posté le: 27 Sep 2010 [20:30]

je pense me lancer bientot, mais une question bete, e lait concentré c'est du lait concentré sucré ou non sucré?

merci Bisou

**Joce77** · Posté le: 27 Sep 2010 [21:28]

Merci Sansan bisoussssssssssss Bisou

harleyminet Hello, Kikou, Bonjour

Non sucré on le voit sur la photo des ingrédients mais
j'ai effectivement oublié de le préciser, je vais l'ajouter

merci Cligne de l'oeil

Passe une bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour

co' · Posté le: 28 Sep 2010 [11:39]

j'ai trop envie d'en faire,lol mais j'ai pas de cassonade et surtout j'ai pas de plat carré pour allé au four j'ai que des ronds/ovals!

**Joce77** · Posté le: 28 Sep 2010 [12:02]

coraly1912 Hello, Kikou, Bonjour

Tu les fais de la forme que tu veux pas de soucis Cligne de l'oeil

Tu peux essayer avec du sucre normal ça devrai le faire Cligne de l'oeil

Bisoussssssss à bientôt Hello, Kikou, Bonjour

co' · Posté le: 28 Sep 2010 [12:13]

non mais quand j'aurai la motivation j'irai a ca**no et a g**i

co' · Posté le: 29 Sep 2010 [11:41]

est-ce que le sablé gonfle ou il reste a peu pres a la autre de non cuit?

**Joce77** · Posté le: 29 Sep 2010 [12:08]

coraly1912 Hello, Kikou, Bonjour

Il ne monte pratiquement pas dans le moule

Bon sablés Hello, Kikou, Bonjour

co' · Posté le: 29 Sep 2010 [15:44]

le sablé est au four!

harleyminet · Posté le: 29 Sep 2010 [16:50]

merci!

co' · Posté le: 29 Sep 2010 [20:52]

ça y est après m'être lamenté sur le caramel je les ai fini. pas encore gouter car l'estomac est rempli par les spaghetti de joce77 (elle a trop de bonne recette Cligne de l'oeil

)
voici la photo:

ZOOM (clic)

**Joce77** · Posté le: 29 Sep 2010 [21:35]

Ils sont superbes, tu vois ça valait le coup de touiller et touiller
le caramel pendant que l'on discutait sur le chat'

Félicitations Coraly tu t'en es bien sorti C'est Okey !

Gros bisousssssssss Hello, Kikou, Bonjour

Sablés de millionnaire ou écossais + photos

Les dernières recettes en photos [Toutes les recettes]

Sablés de millionnaire ou écossais + photos