[Mélalimélo AP]

Pavés de saumon et fondue de poireaux à la crèmeIngrédients pour 2 personnes :

2 pavés de saumon, sans peau (vous pouvez utiliser des pavés de saumon surgelés que vous ferez préalablement décongeler)

1 assiette à soupe de poireaux coupés en rondelles (là aussi, vous pouvez utiliser des rondelles de poireaux surgelées)

20 cl de crème liquide (utilisez de la crème liquide allégée)

huile d'olive, sel et poivre du moulin



La recette :

1/ Dans une poelle, faîtes chaufer 2 belles cuillères à soupe d'huile d'olive puis faîtes y revenir les rondelles de poireaux en les séparant, laisser fondre à feu moeyn/doux

2/ Préchauffez votre four à 210°C

3/ Lorsque les poireaux sont bien fondus, hors du feu, versez la crème liquide, salez et poivrez selon vos goûts puis réservez-les dans une assiette

4/ Saisissez vos pavés de saumon de chaque côtés (ils doivent être colorés mais veillez à ne pas les faire cuire)

5/ Déposez vos pavés de saumon dans un plat allant au four (plat avec couvercle) et versez dessus les poireaux à la crème

6/ Fermez votre plat et mettez au four pendant 12 à 15 minutes suivant la grosseur de vos pavés de saumon

Servez ce plat accompagné d'un petit gratin de pommes de terres ou d'une ballotine de riz sauvage