[claude67]

Gratin de chou-fleur au chèvre et bacon

Pour 4
1 chou fleurs
ou 600 g de choux de Bruxelles
3 c à soupe d'amandes éfilées
8 tranches de Bacon
1 c à soupe de maizena
20 cl de lait
1 crottin de Chavignol de 60 g (ou autre fromage de chèvre)
beurre
Sel et poivre

Cuisez le chou fleur
Préchauffez le four th 7
Mélangez la maizena et le lait froid
Amenez doucement à ébullition en tournant
retirez du feu
Ajoutez le chèvre, poivrez et mixez le tout
Beurrez un plat à gratin
Eparpillez les choux, intercalez le bacon et nappez avec la sauce
Eparpillez les amandes
Mettez au four 25-30 minutes.


Un autre fromage peut être utilisé (comté par exemple)