[angèle007]

Gelée de mûres sauvages du jardin

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Ingrédients:

1kg 200 de mûres
- 40cl (400g) d'eau
- 300g de sucre en poudre de canne

Préparation:

Passer les mûres à l'eau. Mettre dans la bassine à confiture avec 40 cl d'eau.

Faire cuire à feu vif, à partir de l'ébulition remuer à la cuillère en bois en écrasant les mûres.

Mettre une assiette au frigidaire pour le test

Eteindre le feu sous la bassine. Ecraser les mûres avec le dos de la louche ou passer au moulin à légumes

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peser le jus récolté (700g). Remettre sur le feu en rajoutant les 300g de sucre à feu moyen pendant 20 mn

faire le test de l'assiette si cela fige la gelée est prise

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mettre en pots, et retourner les pots jusqu'à entier refroidissement

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