Orecchiettes aux amandes et piment doux + photos

**Joce77**

Orecchiettes aux amandes et piment doux
(une de mes créations)

ZOOM (clic)

Ingrédients pour 3 personnes

300g d'orecchiettes ou autres pâtes
1 piment doux
1 c à c d'épices à colombo à défaut du curry
1 c à s d'amandes effilées
1 petit oignon
2 belle c à s de crème fraîche
sel et poivre
1 morceau de beurre
1 bouillon cube
1 c à s de gros sel

Laver couper et épépiner le piment, le couper en petits dés
Peler et haché l'oignon
Mettre de l'eau dans une casserole et y mettre le gros sel et
le bouillon cube, mettre à bouillir
Lorsque l'eau bout ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson
Mettre une noix de beurre dans une poêle et le faire fondre

ZOOM (clic)

Ajouter les oignons et faite les légèrement dorer
ajouter ensuite les dés de piment, remuer et laisser suer
quelques instants, ajouter ensuite les amandes, remuer, saler
et poivrer
Ajouter la crème fraîche et bien mélanger

ZOOM (clic)

Ajouter les épices et mélanger à nouveau, égoutter les pâtes,
dans une poêle faite colorer un peu d'amandes à sec attention
ça colore très vite
Mélanger les pâtes avec la sauce, verser dans le plat de service
et parsemer d'amandes grillées

ZOOM (clic)

Accompagné d'une grillade c'est un plat qui change un peu Cligne de l'oeil

ZOOM (clic)

Orecchiettes aux amandes et piment doux + photos

Les dernières recettes en photos [Toutes les recettes]

Orecchiettes aux amandes et piment doux + photos