poissons et fruits mer:
*1 tranche de thon rouge,
*2 filets de saumon rose,
*2 filets de colin blanc,
*270 g de morceaux de morue fraiche,
*430 g de grosses crevettes( gambas),
*200 g environ de mélange de fruits mer surgelés,
*350 g de moules surgelées,
*200 g de petites crevettes roses surgelés,
* 16/18 noix de saint/Jacques avec le corail,
*ajouter 40 cl d'eau ou de vin blanc spécial fruits de mer,
*ajouter plus d'eau ou de vin,le riz absorbe bien,
*ensuite les petites crevettes roses,
*cuisson compter + 1 heure environ,
Posté le: 29 Aoû 2010 [19:54] Re: paëlla aux fruits de mer et poissons
coucou cuisinette !Si j'arrive à 8 heures c'est encore bon ?
L'astuce de la stérilisation c'est bien surtout en portion ! mets tu du riz ?
Bonne soirée .Nine
Posté le: 29 Aoû 2010 [20:10] Re: paëlla aux fruits de mer et poissons
nineduclos a écrit:
coucou cuisinette !Si j'arrive à 8 heures c'est encore bon ?
L'astuce de la stérilisation c'est bien surtout en portion ! mets tu du riz ?
Bonne soirée .Nine
bonsoir & merci nineduclos,
quelle chance,je mets demain en stérilisation,
pour le riz pas de problème,je ne le fais pas avec du riz à paella ou le riz rond,il ne colle pas mon riz,
à bientôt,là je t'attends pour la paella,
Posté le: 03 Sep 2010 [20:57] Re: paëlla aux fruits de mer et poissons
bonsoir:mariepopins77
là je te met une liste pour plats cuisinés,
bœuf aux carottes : 2h
bœuf aux oignons : 1h30
canard au poivre vert 1H
caneton à la toulousaine 1H30
cassoulet 2H30
confit de porc 2H
canard à la normande 1H30
goulasch 1H30
lapin aux pruneau 1H30
lapin en rillettes 1H30
navarin de mouton 2H
pâté de foie de porc 2H30
paupiettes 2H
porc aux pruneau 2H 2H
poulet à la basquaise 2H
poulet à la camargaise 1H3O
poulet à la catalane 2H
rôti de porc à la provençale 2H
sauté de veau 2H
pour les plats de légumes, je fais toujours une heure et je laisse refroidir dans le stérilisateur
à bientôt,
Dernière édition par cuisinette. le 09 Sep 2010 [15:00]; édité 1 fois
Posté le: 09 Sep 2010 [18:42] Re: paëlla aux fruits de mer et poissons
mariepoppins77 a écrit:
la paella tu stérilises combien de temps ?, tu mets le riz avec?
merci
bonne soirée,
oui je mets du riz surtout du ferme,
déjà tester,
suite une panne de mon congélateur,
j'avais des pâtes fraiches,= il fallait faire des recettes,pour ne pas jeter,ajouter avec des quenelles fraiches et un coulis de tomates congelées,
pour les plats préparés,a base de riz ou pâtes,
en cocotte minutes = minimum 3 minutes,maxi 5 minutes,
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