[noicoco]

Crumble au potiron
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn

Cuisson : 60 mn

Ingrédients :
1kg de potiron
100g de bacon ou fines tranches de jambon fumé
200g de chedar ou cantal
2 oignons
2 feuilles de sauge
1c à soupe de crème fraiche

Miettes:
150g de farine
80g de beurre salé

Recette :
1-Préchauffer le four thermostat6 (180°C)

2-Eplucher le potiron et le couper en groc cubes.

3-Emincer finement les oignons et les feuilles de sauges puis disposer le tout dans un plat destiné au crumble.

4-Verser un fond d'eau et le mettre dans le four chaud pendant 30 à 40 mn environ : les cubes de potiron doivent pouvoir être écrasés à la fourchette.

5-Pendant la cuisson, confectionner les miettes : mélanger du bout des doigts la farine et le beurre puis émietter 80g de cheddar ou de cantal.

6-Sortir le plat du four, écraser grossierement les cubes de potiron et ajouter le bacon ciselé en fine lanières, la crème fraîche et le reste de fromage coupé en petits morceaux.

7-Répartir les miettes sur le potiron et remettre au four chaud.

8-Laisser cuire environ 20mn jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.