[leria]

Chez nous les farcies c'est sacré et la recette se passe de mère en fille de bouche à oreille sans écrit juste par l'entrainement voici une recette qui se rapproche de la recette de chez moi.


Courgettes farcies à la niçoise


12 petites courgettes rondes.
50g de petite salé ou de jambon cuit.
1gros oignon.
5feuilles de basilic.
12 feuilles de blettes.
1gousse d'ail.
30g de riz.
100g de parmesan rapé.
2oeufs.
chapelure. huile d'olive. Sel poivre

Blanchir 10min les courgettes aprés avoir coupé la queue à ras, avec un gros oignon coupé en 4 (ne pas saler l'eau).
Cuire le riz à grand bouillon 20min.
Couper en 2 les courgettes au milieu, les vider attention de ne pas les trouer.

Hacher la chaire des courgettes avec oignon, l'ail, le petit salé, le basilic et les blettes.

Melanger avec parmesan, riz et oeufs.

garnir les demi courgettes saupoudrer de chapelure les mettre dans un plat à gratin ou une plaque huilé.

cuire 30min à four moyen.


Bon appetit et la tu auras du gout.

Pour des tomates, poivrons, oignons tu fais pareil.