[Bélie]

J'ai préparé mes choux (pour celles qui veulent la recettes, n'hésitez pas)

ZOOM (clic)

J'ai monté ma crème en chantilly

ZOOM (clic)

J'ai fait griller mes amandes effilées, j'ai fait fondre mon chocolat et j'ai monté les profiteroles :

Je les ai coupé en deux et j'ai mis une boule de glace vanille dedans. Je les ai déposé sur mon assiette, j'ai mis de la chantilly, du chocolat fondu par dessus et enfin j'ai fini par les amandes grillées.

C'était divin !

ZOOM (clic)

[mariepoppins77]

Bélie

hummmmmmmmmmmmm mon régal
j'en veux bien...

[mikie]

hummmmm miam miam

moi je veux bien de ta rectte pour les choux

je bave devant ton assiètte

[Bélie]

[Bélie]

[mikie]

merci, merci Bélie

[Bélie]

alors, la recette :

125 ml d'eau
50g de beurre
75g de farine tamisée
2 oeufs moyens
1 pincée de sel

Mettre l'eau dans une casserole, avec le beurre et le sel. Faire chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Au 1er bouillon, retirer du feu et ajouter la farine d'un coup.
Tourner à la spatule, la pâte doit vite former une boule et se décoller de la casserole.

Laisser refroidir un peu, et quand la pâte est tiède, ajouter les œufs un a un en mélangeant bien a chaque fois.
Je conseille de mettre le 2eme œuf petit a petit afin de ne pas trop ramollir la pâte, qu'elle ne soit pas trop liquide.
Pour savoir si la pâte est bien, il faut faire un petit chou sur une assiette, il ne doit pas s'affaisser.

Recouvrir une plaque de cuisson de papier alu.
Beurrer et fariner la feuille d'alu.
Faire les choux à l'aide d'une poche à douille ou de deux cuillères.

Cuire 15-20mn en fonction de la taille des choux th 7 ou 220°

Surtout ne pas ouvrir le four avant 15mn de cuisson, les choux risqueraient de retomber.

[mikie]

a toi bélie