[eckmul]

Aujourd'hui, chorizo à cuire aux lentilles
Très simple et plutôt rapide.
Ingrédients :
- Chorizo à cuire,
- Lentilles vertes,
- tomates mûres,
- Echalotes,
- Piment,
- Bouquet garni,
- Curry de madras.

Pour commencer, mettre les lentilles dans l'eau froide avec un bouquet garni, et compter 25 minutes après ébullition.
D'un autre coté, faire cuire et dégraisser le chorizo dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.
Après cela, faire revenir les échalotes, puis rajouter les lentilles et le chorizo coupé en tranches (c'est le moment pour le gouter afin de doser au mieux le piment à rajouter).
Couper en cube la ou les tomates et les ajouter.
Là, il faut veiller que cela reste humide et, si nécessaire, rajouter un peu d'eau.
En fin de cuisson, rajouter le curry.

Bon, c'est un premier jet avec le chorizo à cuire. Je pense qu'il existe différentes pistes pour améliorer cette recette. Après, cela dépendra du chorizo que vous aurez. Perso, j'ai un boucher exceptionnel, collectionneur de prix, qui a un chorizo qui manque de puissance mais qui a un goût !

[annabarcelone]

Une façon d'ameliorer la recette est de cuire tout ensemble, comme ça les lentilles seront plus gouteuses et tu n'auras pas besoin d'ajouter le curry.

Le chorizo peut être mis coupé en tranches ou en tronchons. On peut ajouter aussi d'autres legumes: poivron, poireau, carotte, etc.