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CANAPE DE SAUMON FUME ET SA CREME CITRON-CIBOULETTE


il faut: (pour 4 à 6 personnes)

12 blinis ou toast rond spécial saumon
6 tranches de saumon fumé
50 cl de crème fraiche épaisse à 15% de matière grasse
1 à 2 jus de citron jaune
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselé
1 cuillère a soupe d'aneth ciselé

préparer la crème, dans un bol y mettre la creme fraiche, ajouter le jus du (ou des) citron, et mettre les herbes, mélanger le tout. réserver.
préparer chaque toast ou blinis en y déposant la moitié d'une tranche de saumon fumé (vous pouvez beurrez légèrement le toast au préalable mais c pas obligatoire car il y a la creme !) et sur le saumon déposer l'équivalent d'une cuillère à café de crème.
voilà, c'est prêt.

petite astuce:

par contre, sachant que ces entrée sont facile a préparer et peut etre pas super déco, jouer sur la décoration du plat ! moi je met le tout sur un lit de salade verte bien craquante et je vais mettre des rondelle de citron et de tomate décoré avec un couteau spécial !