[aubpat]

Madeleines légères au citron

(pour 12 gâteaux - 1,5 p)

Marché : 1 oeuf - 1 cs de zeste de citron - 60 g de farine - 45 g de sucre roux - 1 sachet de levure - 40 g de margarine à 60 % -

Préchauffer le four th. 6 (200° C). Mélanger tous les ingrédients au fouet. Répartir 1 cs dans chaque compartiment du moule à madeleines. Cuire 5 mn, démouler et recommencer jusqu'à épuisement de la pâte. Délicieux tiède ou froid !