[aubpat]

Pot-au-feu de volaille à l'anis

(pour 4 personnes - 3,5 p/p)

Marché : 1 petite cuisse de dindonneau (600 g) - 1 cube de bouillon de volaille dégraissé - 1 barquette de légumes à pot au feu (1 kg) - 4 pommes de terre - 2 feuilles de laurier - 1/2 cc d'anis - moutarde - cornichon - sel et poivre -
Enlever la peau de la cuisse de dindonneau. La poser au fond d'un autocuiseur. Couvrir largement d'eau. Mettre à bouillir. Ajoutez le cube de bouillon. Pendant la cuisson, laver, éplucher et couper les légumes en gros morceaux. Ecumer le bouillon avant de jeter les légumes dans l'autocuiseur. Eplucher les pommes de terre. Verser dans l'autocuiseur avec le laurier et l'anis. Fermer l'autocuiseur et laissez chuchoter la soupape pendant 10 mn. Egoutter la viande. Servir entouré des légumes et accompagné de différentes moutardes et cornichons.
Astuce : encore plus rapide en utilisant des légumes à pot au feu surgelés et des escalopes de dinde. L'anis donne un goût différent au bouillon et aide à digérer.

c'est mon repas de ce midi !