[cuisinette.]

Clafoutis aux prunes reine claude au fromage de brousse

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Ingrédients:

480 g de prunes reine claude mûrs,
4 gros œufs,
400 g de fromage de brousse,( 17% MG),
120 g de sucre en poudre,
120 g de farine de gâteau,
1 sachet de sucre vanillé,
1 pincée de sel fin,
5 cl de crème fraiche,suivant la texture du fromage,?,

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Préparation:

préchauffer le four à 210°C,
laver et laisser sécher les prunes reine claude,

dans un saladier mélanger:
le sucre en poudre + le sucre vanillé,
+ les œufs un à un,mélanger avec un fouet,

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ajouter la farine à gâteau et mélangé,

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dans un autre saladier:
écraser avec une fourchette le fromage de brousse,

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ajouter le fromage de brousse écrasé,
dans le 1er mélange et fouetter,

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beurrer le plat et mettre au fond un papier sulfurisé,
cela permet de démouler + facilement,

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verser le mélange dans le plat,et ajouter
les prunes reine claude,( non dénoyautées),

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baisser la température du four à 200°C = 50 minutes,

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mettre le clafoutis au four,

ensuite le sortir du four,