[Siro06]

Confiture de cerises

Voilà la confiture de cerise telle que je la fais, les cerises restent en morceaux et elle se conserve très bien, j'en ai encore de l'année dernière:

ZOOM (clic)

Catégories: Sucré, Thermomix
Portions: 4 pots

Ingrédients:
700 g cerises denoyautées (à temp ambiante)
550 g gelsuc

Préparation:
Mettre les cerises et le sucre dans le bol
Amener à ébulition
6mn / V cuillère / varoma

Puis
7mm / 90°-100°/ V cuillère / sens inverse

surveiller pour ne pas que ça déborde

[martin57]

une astuce pour faire ta confiture de cerise sans dénoyauter. C'est une toinette "lasirène" qui l'avait donnée. Je l'ai testée l'année dernière et impeccable. Pas besoin d'enlever les noyaux dans momix. J'ai même testé avec les abricots : impeccable.
une astuce pour la confiture aux cerises, abricots..... laver les fruits,les mettre dans le bol avec le sucre et le citron sans denoyauter les fruits.
avec une vitesse 3 ou 4 seulement . A la fin de la cuisson ca devient tres facile d'enlever les noyaux avec une cuillere.En plus les noyaux donnent une texture exellente a la c onfiture.[/size]

[ds 80]

la confiture est trés réussie