[cuisinette.]

Clafoutis au fromage de brousse aux abricots

ZOOM (clic)

Ingrédients:

400 g de fromage de brousse.
520 g d'abricots dénoyautés.
120 g de sucre en poudre.
120 g de farine à gâteau.
2 sachets de sucre vanillé.
4 gros œufs.
1 pincée de sel fin.
5 cl de crème liquide ou + suivant la texture.
du fromage de brousse.

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

Préparation:
préchauffer le four électrique à 220°C.
fondre le beurre au MO 20 secondes.
beurrer un moule haut et ajouter,
un rond de papier sulfurisé au fond du plat.

ZOOM (clic)

dans un grand saladier ajouter:
le sucre en poudre + les 2 sachets de vanillé.

ZOOM (clic)

les œufs un à un et mélanger avec un fouet main.

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

ajouter le fromage de brousse et écraser avec une fourchette.
et mélanger ensuite.

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

ajouter au mélange la farine en plusieurs fois et fouetter.

ZOOM (clic)

ensuite le beurre fondu mélanger.

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

verser le mélange dans le plat.

ZOOM (clic)

ajouter dessus la pâte.
les oreillons des abricots.
coté bombé.

ZOOM (clic)

diminuer la température du four à 200°C.
ajouter le clafoutis au four chaud.

ZOOM (clic)

cuisson du clafoutis 40 minutes.

ZOOM (clic)

passer au grille 5 minutes à 10 minutes.

ZOOM (clic)

sortir du four et démouler à tiède sur un plat.

ZOOM (clic)