Muffins à la noix de coco, glaçage chocolat ou café + photos

**Joce77** · Dernière édition par **Joce77** le 07 Jan 2011 [10:53]; édité 1 fois

Muffins à la noix de coco, glaçage chocolat ou café

(Une de mes idées)

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Ingrédients pour 6 gros muffins

250g de farine
125g de sucre
1 sachet de levure chimique
200g de yaourt (j'ai mis fraise mais au choix ou nature)
(soit pas tout à fait 2 yaourts)
50g de noix de coco
75g d'huile de tournesol
1 oeuf

Pour le glaçage

4 c à s de fondant blanc (à défaut sucre glace plus eau)
1 c à c de café soluble
1 c à s de chocolat à petit déjeuner
quelques gouttes d'eau

Préchauffer votre four à 180°
Mélanger la farine et la noix de coco, ajouter la levure et mélanger
à nouveau, ajouter le sucre et remuer, ajouter l'huile et mélanger
vous n'allez pas obtenir un mélange homogène, c'est normal

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Battre l'oeuf et l'incorporer et ajouter le yaourt, bien mélanger
pour obtenir cette fois une pâte homogène
Répartir dans les moules à muffins en les remplissant que de
moitié, beurrer et fariner vos moules si ceux ci ne sont
pas en silicone

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Enfourner 20 minutes à 180°, laisser ensuite refroidir
5 minutes avant de démouler sur une grille
Mettre le fondant dans deux petits ramequins
diluer le café et le chocolat séparément avec un peu d'eau
juste de quoi le dissoudre 1/2 c à c suffit

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Ajouter dans chaque ramequins contenant le fondant le
chocolat dans l'un et le café dans l'autre, faire fondre 30 sd
à pleine puissance au micro-ondes et répartir sur les muffins
froids, décorer avec des vermicelles de chocolat de couleurs
au choix

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kina0134 · Membre habitué Sexe: Inscrit le: 02 Mai 2010 Messages: 12

Mezci beaucoup pour votre réponse, je vais essayer rapidement et vous dirai ce que ça a donné...
Bonne journée à vous aussi...
à bientôt
Cordialement

kina0134 · Membre habitué Sexe: Inscrit le: 02 Mai 2010 Messages: 12

Merci à vous, je vais essayer dès demain... je ne manquerais pas de vous dire ce qu'il en est...
à bientôt Un peu de Magie

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