[cuisinette.]

Abricots au sirop

bocaux d'abricots aux sirop,

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bocaux d'abricots aux sirop,

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Ingrédients:

5 kilos d'abricots.
800 g de sucre en poudre.
1 litre 250 ml.
14 bocaux à stérilisation.
14 rondelles à bocaux.


Préparation:

laver les bocaux & les mettre dessus un torchon propre.
les essuyer avec un torchon propre.

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laver les abricots et laisser séchés.
ôter le noyaux des abricots.
couper les oreillons des abricots en 2.
mettre dans les bocaux les 1/2 abricots tasser légèrement.

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faite votre sirop pour les abricots.
faite chauffer l'eau + le sucre.
verser ensuite le sirop.

stériliser les rondelles des bocaux.
eau + un peu de gros sel.( c& à ma façon).

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[u]mettre aussitôt aux couvercles des bocaux.

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fermer les bocaux à chaud.

dans un stérilisateur.
ajouter vos bocaux et attacher-les.
couvrir d'eau + ajouter du gros sel,( c& ma façon).
et stériliser les bocaux.
à 90°C = 30 minutes.

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laisser un peu refroidir les sortir avec une pince.
les mettre à l'envers.

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ranger dans un endroit à l'abri de la lumière.

[chrisrou]

Bravo tu es une artiste des conserves.

J'apprécie car cette année j'en fait beaucoup aussi et je suis contente de ta recette car les pommes vont bientôt arriver, elles seront tout de suite utilisées.

Peuvent-elles servir après pour des tartes ou sont-elles déjà trop cuites par la stérilisation ?

[cuisinette.]

chrisrou,

les lamelles de pommes aux sirop ,sont coupés assez épaisses,( cela évite que les tranches ce casses),mon perso,

tu les égouttes bien,

parsème comme tous fruits au sirop,

je le fais ainsi:
le fond de tarte de semoule fine ou de poudre d'amandes ou tu écrase des petits gâteaux,
ajoute dessus tes lamelles de pommes égouttées,
tu peu faire une crème et verse dessus,
ou nature,comme tu veux.?.

aussi cuit un peu ta pâte à tarte à blanc,
c& tu met dessus la pâte des légumes secs et tu cuit un peu,
enlève tes légumes secs et mets tes lamelles de pommes,ou autres fruits de ton choix,

bonne soirée,