cuisinette.
Membre Mega Génial
Sexe:
Inscrit le: 01 Oct 2007
Messages: 9494
|  Posté le: 29 Juil 2010 [13:59] Pain de viande au basilic | |
|
Pain de viande au basilic  
Ingrédients:
pour 2 personnes.
reste de flanchet de bœuf.
2 gros œufs.
10 cl de crème fraiche liquide.
2 échalotes.
2 gousses d'ail.
basilic frais.
gruyère râpé.
1 c à soupe rasée de fécule de pomme de terre.
1 noix de beurre.
sel,poivre.
1 petite terrine.
Préparation:
préchauffer le four à  220°C.
ôter la pelure de l'échalote.
couper l'ail.
ciseler le basilic frais.
beurrer la terrine.
mettre dans le mixeur et hacher.
ajouter les dés de bœuf et hacher.
ajouter les 2 œufs et mixer.
ajouter la crème fraiche + la fécule et mixer.
saler/poivrer et le basilic, bien mixer le mélange.
versez le mélange dans la terrine.
parsemer de gruyère râpé.
diminuer le th à 200°C =  20 minutes.
laisser refroidir et au frais.
démouler froid et dresser sur un plat.
servir frais avec une mayonnaise légère.
|
_________________
 Mathieu & Thomas mes petits cœurs
|
|
Membres |
Rechercher |
Aide
Les dernières recettes en photos 
(clic) Suite...