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Thermomix: Glace

   
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tinounou
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Posté le: 23 Juil 2010 [12:03]     Thermomix: Glace

Bonjour,
Je me pose une question : on nous dit toujours de ne pas recongeler un produit qui a été décongelé. Or, pour faire un sorbet ou une glace au thermomix, il faut utiliser des produits que l'on a congelés auparavant, qui vont dégeler dans le thermomix et qui vont être recongelés ensuite...
Quand pensez-vous ?

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marieethortense
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Posté le: 23 Juil 2010 [12:20]    

ben ils n'ont pas vraiment le temps de décongeler quand tu fais ton sorbet?
tu le fais et tu le remets direct au congélateur (ou tu le manges parce qu'il est trop bon !)

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pjl
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Posté le: 23 Juil 2010 [13:12]    

Sujet déjà évoqué.
Je fais ma glace et on la mange de suite.
C'est le plus clean je pense, surtout avec cette recette : http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=3446224#3446224

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christalie
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Posté le: 23 Juil 2010 [19:55]    

tu la fais, tu la manges ...mais si tu la mets direct au congel ça peut aller ...ce n'est pas entièrement décongelé non plus !

c'est pas pire que la glace achetée au supermarché et rapportée dans la voiture .....

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La pitite folle
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Posté le: 30 Juil 2010 [14:03]    

Comme le dit christalie, ce n'est pas pire que le voyage dans la voiture de la glace depuis le supermarché !

J'ai déjà fait le sorbet indiqué par le livre, et je l'ai remis au congélateur après, c'était délicieux Tendrement coeur et il n'y a eu aucun problème.
Aussi, un petit conseil : si tu as des "moules" pour glace, mets le sorbet dedans et met le au congélateur. Comme ça tu en manges un peu moins à chaque fois ! Je suis vert !

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didikte
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Posté le: 04 Aoû 2010 [15:08]    

Bonjour à toutes, de mon côté quand je fais des sorbets, j'en met dans des bacs à glaçons le plus rapidemment possible et la fois suivante c'est plus simple pour les repasser au thermomix et finaliser avec le fouet pour une glace à l'italienne. Mais pour être franche c'est rare qu'il m'en reste ...
Bonne continuation Rire (lol)

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domy2410
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Posté le: 08 Aoû 2010 [12:28]    

Bonjour à toutes et à tous,

Je voulais faire des glaces ou sorbets avec des poires....fraîches...mais je ne trouve aucune recette ! !
J'ai fait de la glace avec des pèches....hum un régal...

Dois je procéder de la même manière?

Bon Dimanche cool coeur

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fancach
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Posté le: 08 Aoû 2010 [13:56]    

domy2410 a écrit:
Bonjour à toutes et à tous,

Je voulais faire des glaces ou sorbets avec des poires....fraîches...mais je ne trouve aucune recette ! !
J'ai fait de la glace avec des pèches....hum un régal...

Dois je procéder de la même manière?

Bon Dimanche cool coeur


bonjour domy.
pour les sorbets il faut des fruits congelés.
bonne journee

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12Sylvie
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Posté le: 08 Aoû 2010 [14:34]    

Bonjour,

Domy, tu fais exactement de la même manière, et tu te régaleras.
Bonnes glaces.

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domy2410
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Posté le: 08 Aoû 2010 [18:04]    

Merci Sylvie,

Donc je congèle mes poires coupées en tranches, en faisant une rangée de poires, une rangée de sucre ?

Par contre il m' a fallu bcp plus de temps pour arriver à obtenir une glace moelleuse, que ce qui était préconisé sur la recette... Bravo ! et encore un grand merci...

Je suis souvent sur le site pour des recettes à faire avec mon Super Momo.....mais je poste rarement Je suis malheureux Je suis vert ! Je suis malheureux Je suis vert ! Je suis vert !

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pomme85
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Posté le: 17 Aoû 2010 [14:50]    

moi ma question
c'est
ne risque t'on vraiment rien à mixer des glaçons de creme
j'ai peur pour les couteaux

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j'yvais
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Posté le: 18 Aoû 2010 [19:15]    

Avec thermomix aucun risque, bien sur de petits glaçons, ou de petits morceaux de fruits, éviter les tranches c'est un peu long. ou les gros morceaux.

Par contre avec n'importe quel blender, je ne sais pas, moi j'ai flingué le blender de mon kenwood avant d'avoir thermomix en essayant un sorbet aux fraises.

J'yvais

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pomme85
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Posté le: 19 Aoû 2010 [11:49]    

merci
je deserperais d'avoir une reponse
je reçois mon thermomix aujourd'hui
dit le mail d'UPS
et les glaçons de creme au chocolat sont deja au congel
et des rondelles de bananes
merci

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