[cuisinette.]

Côtelettes de veau aux pleurotes en sauce

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pour 2 personnes.

Ingrédients:
4 côtes de veau.
250 g de champignons " pleurotes".du pays.
1 bonne c à soupe de crème fraiche épaisse.
du beurre doux.
sel,des graines de 5 baies.
1/2 bouquet de persil.
10 cl de vin blanc mi-sec.

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Préparation:
dégraisser vos côtelettes de veau.
hacher le persil.
dans une poêle ajouter du beurre.
fondre mais pas brûler.
ajouter vos côtelettes.
cuisez des 2 cotés,th3.

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verser le vin blanc cuisez quelque minutes à th2.

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ajouter le sel,baies et la crème fraiche et persil haché.

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réduire un peu la sauce.
maintenir à chaud th1.( réservez à cette température).

entretemps préparer les pleurotes.
ajouter dans une petite cocotte le beurre.
faite fondre doucement et ajouter les pleurites th2,
cuisez quelques petites minutes avec un couvercle.

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ajouter le sel et le persil haché.

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couvrir ensuite d'un couvercle.
baisser à th1.

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préparer votre plat et servez chaud.


PS.
recette faite sur plaque électrique.