[bemato]

bonjour
je rechercher la recettte de la boisson kefir
merci de votre aide
bien cordialement

[salsabil]

Bonjour,

je viens d'essayer la boisson de kéfir. On m'a envoyé une peut de granules sèches que j'ai activé comme il est indiqué dans la recette qu'on ma conseillé.
réhydrater les graines progressivement pendant une journée avec très peu d'eau tiède sucré recommencer l'opération 3 ou 4 jour en augmentant le volume de l'eau.

procéder ensuite à la préparation pour 1,5l de boisson

ingrédients :

graines de kéfir,
eau,
citron non traité,
sucre roux,
fruits secs (dattes ou, figues ou, ou raisins secs)

dans un bocal en verre, mettre les grains de kéfir réhydratés, les fruits secs, une ou deux rondelles de citron, et 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre roux et 1,5 litres d'eau (personnellement j'utilise de l'eau minérale).

laisser tremper 2 ou 3 jours et filtrer ensuite avec une passoire en plastique, récupérer le liquide obtenu dans une bouteille en verre et mettre au frigo. consommer frais.

rincer les grains de kéfir à l'eau froide et recommencer l'opération. Changer les fruits secs tous le 2 ou 3 fois.

plus on met de sucre, plus les grains de Kéfir se multiplient. donner le supplément.