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Soupe de légumes au gingembre

   
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Soupe de légumes au gingembre

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tamoure 2
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Posté le: 01 Jan 2010 [14:52]     Soupe de légumes au gingembre
Soupe de légumes au gingembre

Pour 1 personne
Dans une cocotte, faire revenir 1 gousse d'ail, 2 oignons émincés et 20 g de gingembre frais coupé en petit morceaux.
Ajouter 1 cc de sucre et laisser caraméliser. Délayer avec 1 CS de vinaigre balsamique et 2 CS de sauce soja.
Ajouter 2 carottes, ½ poireau et ¼ de chou frisé taillés en petits morceaux, 60 cl d'eau et une tablette de bouillon de légumes. Ajouter selon votre goût sel
Ajouter selon votre goût sel, poivre de Cayenne et curry, et parsemer de coriandre au moment de servir.

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