[babette19]

Bonjour à toutes!
Je voudrais me lancer dans les conserves, pour commencer les fruits car j'en ai plein mon jardin, et puis pourquoi pas en faire aussi des salées car je pense que c'est un peu compliqué.
Mon probleme c'est qu'en arrivant au rayon bocal j'en ai trouvé de plein de sortes.. des bocaux à rondelles, des bocaux avec des bouchons qui se visses, mais pour compliquer encore y en a des droits et des pas droits (un peu arrondit comme des bouteilles)...
Du coup je suis perdue! Sauriez vous me conseiller sur ce que je dois prendre?

Sur la taille aussi j'ai des hésitations. que me recommandez vous pour de la confiture et pour de la sauce tomate par exemple!

Bon ce n'est que le début, je risque d'avoir d'autres questions quand je mettrais la main à la pate!

Merci d'avance les toinettes!

[dillou]

babette19


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[cuisinette.]

bonjour babette19.bienvenue parmi nous.

pour les confitures.et les coulis de tomate ou tomates assaisonnées et autres.
garde tout les bocaux ex:moutarde,cornichons,haricots, en verre et autres.( avec couvercles en métal, pas de plastique).
petits ou grands. ceci te fait une économies énormes.
je les utilises pour les conserves à stérilisations et en cocotte minutes,et les confitures et compotes de fruits.
pour les bocaux avec des rondelles en caoutchoucs .
tu les utilises pour les légumes et fruits,soupe et plats préparer et au stérilisateur.ou cocotte minutes.
aussi les tout petits bocaux avec des rondelles caoutchoucs = pour faire des petits pâtés.
a bientôt.

[babette19]

Merci beaucoup cuisinette! ce sont de bon conseil!
je n'avais pas penser à faire de la récup!
mais est ce que c'est aussi sur, ca ne laisse pas passer l 'air.. je pensais que les bocaux qu'on achetait était plus surs. alors du coup si je récupère tous les bocaux, il n y a pas d'importance qu'il soient droits ou en forme de bouteille?

Une super idée les petits patés! tu aurais des recettes?

Merci cuisinette!

[cuisinette.]

[cuisinette.]

babette19.
voici la recette du pâté.de 2 façons.
tu ne le fait pas cuire.
le pâté, il cuit seulement en stérilisation.
clic sur ce lien.
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=6514652#6514652
si tu as besoin d'un renseignement tu me fait signe.

http://i.supertoinette.com/c/104289/confiture_de_clementines_002.jpg
tu vois c& des bocaux ordinaire.
a+ cuisinette.

[senebreiz]

Est-ce que je peux utiliser le pots de confiture Bonne-Maman(avec couvercles) pour conserver du coulis de tomates ?
Je récapitule et corrigez-moi s'il vous plait :
Remplir d'eau au 3/4 des pots et cuisson ? combien de temps svp (vu que le coulis sera déjà cuit auparavant) ?
Merci d'avance.

[senebreiz]

... et si j'utilise les bocaux de conserve Le Pafait, ceux qui ont une rondelle en caoutchouc, est-ce que le caoutchouc ne va pas fondre ?
Ça m'arrangerait de ne pas mettre en route mon gros stérilisateur pour faire des petites conserves. Mais j'ai peur de me lancer.

[cuisinette.]

[cuisinette.]

[senebreiz]

Merci pour ces conseils Cuisinette

[cuisinette.]