[cuisinette.]

Coudes au thon, anchois et tomates séchées

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pour 4 personnes.

Ingrédients:

160 pâte coude.
4 tranches de tomates séchées dans l'huile.
6 filets d'anchois à l'huile.
1 boite de miettes de thon = égoutté 130 grammes.
de la ciboulette fraiches.
quelques olives noires.
sel,poivre.
2 c à soupe d'huile d'olive.

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Préparation:

sur 4 feuilles d'un essuie tout ajouter.
les filets d'anchois et les tranches de tomates séchées.
avec 2 feuilles d'essuietout tamponner les tomates et les anchois.
cela permet de supprime l'huile des anchois et tomates.

dans une casserole cuire les pâte dans une eau salée.
et passer dans une passoire,laisser refroidir.

ciseler la ciboulette.
couper les filets d'anchois en 4 morceaux.
couper les tomates séchées en 4 morceaux.
couper les olives noire en 4 morceaux.

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dans un saladier mélanger :
les miettes de thon + la ciboulette.

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ajouter les olives noires et mélanger le tout.

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dans un plat ovale ajouter:
les pâtes,(coude).au milieu le mélange.

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garnir d'anchois.

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les tomates séchées.

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mettre au frais.( frigo).
au moment de servir décorer votre plat.

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faite une vinaigrette a la ciboulette.
2 c à soupe de moutarde,7 cl de vinaigre,15 cl d'huile d'olive,sel,poivre.ciboulette ciselée.