[angie]

Je recherche une idée de recettes de cakes salés au jambon fumé!!! Si vous en avez dans vos manches, n'hésitez surtout pas!!! Je vous remercie d'avance!!!

[Marie, Paris]

Voici mon meilleur cake salé, toujours un succès

Cake au Jambon et Olives

Ingrédients
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 200 g d'olives vertes dénoyautées (rincer les olives, de préférence les couper en rondelles)
- 200 g de jambon fumé ou de jambon blanc
- 150 g de gruyère râpé
- 50 g d'huile d'olive (1/2 verre)
- 1 1/2 verre de vin blanc sec
- 1 sachet de levure chimique

Mélanger dans cet ordre : Le jambon, les olives, les gruyère, les oeufs, l'huile, le vin blanc.
Incorporer ensuite la farine mélangée à la levure chimique.
Cuire 50 mn à 200C° (thermostat 7).

On peut varier les plaisirs, avec des lardons + oignons par ex, on peut ne mettre que 100g d'olives si on veut. Ou pruneaux+bacon (pas trop de pruneaux, ils prennent tout le goût). Mélanger vertes et noires et ajouter du poivron rouge émincé trés fin, tout ça pour la couleur. On peut diminuer le vin et remplacer par de l'eau ou du lait.