[**Caloo**]

Steaks créoles

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Une marinade pour les steaks :

Ingrédients:

• 4 càs d'huile
  
• 4 càs de vinaigre
  
• 4 gousses d'ail
  
• 1 càs de miel

Laisser mariner au moins pendant 1 heure.

Pendant ce temps, préparer le beurre :
Ingrédients:

• 50g de beurre
  
• 2 càs de persil haché
  
• 1 càs de curry
  
• Sel et piment de Cayenne en poudre

Préparation:
Mélanger le tout, former un saucisson dans du papier film et placer au réfrigérateur.

Pour servir :

Griller les steaks au barbecue (ou au grill), les arroser de marinade et servir de suite avec une tranchette de beurre de curry, qui fondera doucement ...

Délicieux