[Sophie21]

Tiramisu vanillé à l'ananas et au chocolat

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Je voulais réaliser un dessert bien frais avec de l'ananas, et je me suis orientée vers un tiramisu : crème vanillée, dés d'ananas et biscuit chocolaté !

Ingrédédients:

Pour 5 à 6 personnes :
9 tranches d'ananas
250 g de mascarpone
2 sachets de sucre vanillé + 30 g de sucre
1 oeuf + 2 blancs
12 biscuits chocolatés
5 cl de lait + cacao

Préparation:

Couper l'ananas en petits dés.
Fouetter le jaune d'oeuf avec les sucres et le mascarpone.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Préparer un chocolat chaud en chauffant le lait et un peu de cacao.
Tremper chaque biscuit dans le lait et déposer au fond des verrines.
Recouvrir avec 2 cs de crème vanillée, puis de l'ananas.
Renouveler l'opération et mettre au frais.