[Sophie21]

Fondant au chocolat, truffé de framboises

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Cette recette est celle que j'ai adoptée définitivement, c'est de loin le meilleur fondant que j'ai pu gouter !

En plus, il ne contient pas de beurre et est assez raisonnable par rapport à d'autres recettes de fondants.

J'ai voulu y incorporer des framboises fraiches, qui apportent une petite touche d'acidité bien agréable !

Ingrédients:

200 g de chocolat
20 cl de crème
120 g de sucre roux
80 g de poudre d'amandes
20 g de farine
3 oeufs
100 g de framboises

Préparation:

Faire fondre le chocolat.
Fouetter les jaunes et le sucre, y ajouter le chocolat fondu.
Ajouter ensuite la crème, mélanger.
Puis la poudre d'amandes et la farine.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement.
Verser dans un moule rond de 20 cm de diamètre (j'ai pris mon cercle à pâtisserie)
Ajouter les framboises une à une.
Enfourner 35 à 40 min à 170 °C.

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[caprichosa]

ca l'aire bonnnn,,, j'ai noté la recette,, j'essayerai des que j'achete des framboises,, merci pour la recette!

[PUPUCE76]

Hummmmm !!!! merci pour cette recette SOPHIE, qui à l'air délicieuse, j'essaierai dès que je pourrais, je mets ça dans mes coups de

[Lima]

Mmian Je la mets aussi dans mes coups coeurs !

[Yann100]

Hummm sa a l'air délicieux !

[Poupinette07]

J'ai fait ce fondant hier soir avec des framboises fraiches du jardin!
Je vais l'apporter au boulot pour l'anniversaire de 2 collègues aujourd'hui!
Verdict après dégustation
En tout cas il est très beau les framboises ne sont pas tombées

[Sophie21]

Coucou !

Alors Poupinette07, la dégustation a donné quoi ? ça vous a plu ?

[Poupinette07]

Tout le monde l'a beaucoup apprécié !
2 collègues m'ont demandé la recette illico !
Merci à toi de nous l'avoir fait partager !

A refaire car c'est très simple et délicieux et encore plus avec des framboises du jardin !

[Sophie21]

Super ! Contente que vous ayez aimé ! Les framboises du jardin doivent être plus parfumées que celles qu'on achète !

[Poupinette07]

Oui elles sont beaucoup plus parfumées !
Les collègues ont d'ailleurs remarqué que ce n'était pas des achetées mais je n'attendrais pas l'année prochaine pour refaire ton gateau !
Je prendrais des surgelées en attendant celles du jardin !

[Sophie21]

D'ailleurs, même sans framboise il est trop bon aussi !

[Poupinette07]

J'ai refait cette recette pour apporter chez des collegues ce soir, pour le dessert.
Ma collègue m'a dit qu'elle voulait bien qu'on amène le dessert. Quand j'ai demander quoi, elle m'a dit ce gateau au chocolat et aux framboises que tu avais fait, j'avais adoré!