3 avocats
3 tomates
1 citron
4 tranches de jambon blanc
2 oignons nouveaux et leurs tiges
1 petite boite de maïs (200g environ)
2 c à s de mayonnaise
sel et poivre
huile d'olive
Ingrédients pour la mayonnaise
1 jaune d'oeuf
1 c à c de moutarde
1 c à s de vinaigre de vin
100ml d'huile de tournesol environ
sel et poivre
Couper les avocats en deux, ôter le noyau et enlever la
peau, couper les en petits dés, les mettre dans un plat
les saler et poivrer, ajouter un demi jus de citron et
mélanger, peler et hacher les oignons et leur tiges
en ajouter la moitié et mélanger, répartir au fond des verres
Laver et couper les tomates en dés, saler et poivrer,
ajouter le reste des oignons, mélanger et répartir sur les avocats
Egoutter le maïs, le saler et poivrer, ajouter le sur les
dés de tomates verser un petit filet d'huile d'olive
Mixer les tranches de jambon, ajouter leurs la mayonnaise
et bien mélanger répartir sur le maïs et décorer vos verrines
de feuilles de persil et d'une touche de mayonnaise
Peut-être préparées en avance (le matin pour le midi
par exemple) et réservées au frais jusqu'au moment de servir
Merci pour ton gentil message, tu peux mettre
de la salade verte émincée à la place de l'avocat
tu auras la couleur verte et cela s'accorde très bien
avec le reste
Passe un bon dimanche
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7 enfants,Aurélie,Emilie, Michaël,Loïc,Anthony,Marjory,Lucas,
6 petits enfants Baptiste, Jade,Célia,Adénora, Antoine,Louènne, et un p'tit mec en sept 2012
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