Mont d'or "boite chaude" + photos

k.joke

Mont d'or "boite chaude"

une recette du haut doubs et du jura ma région d'origine.

on fais ça lorsqu'il fais froid pour se requinquer et prendre des forces.ça remplace avantageusement le raclette qui donne soif.

Ingrédients:

il faut pour quatre personnes

-un gros mont d'or ou deux petits
-une bonne bouteille de vin du jura
-de la charcuterie (comme pour une raclette)
-800 gr de pommes de terre à chaire ferme.

Préparation:

faire cuire les pdt avec la peau soit à la vapeur soit à l'eau

pendant ce temps avec une cuillère faite un trou au centre du fromage et versez y du vin blanc du jura,vous pouvez aussi ajouter une gousse d'ail écrasé si vous aimez que ce soit un peu relevé.

emballez la boite de fromage avec une feuille de papier alu

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mettre à four chaud (200°)pendant environ 30/40mn,au milieu de la cuisson sortir le fromage du four retirez la croute qui a durcie et remuez le fromage sans racler le fond.

terminez la cuisson et servez avec les pdt et la charcuterie et bien sur le reste du vin.

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vous pouvez pour varier en accompagnant ce plat avec des pommes de terre paillasson.