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Verrines de carottes à l'orange et au crabe

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A servir en apéro ou en petites entrées bien fraîches.

Ingrédients:

* 6 carottes moyennes ,
* 1 bouillon Kub,
* 1 ramequin de crème liquide,
* 1 orange,
* Cumin,
* Sel,
* Poivre,
* 1 boîte de miettes de crabe ou mieux du vrai cuit !
* De la mayonnaise,
* De la ciboulette, quelques brins.


Préparation:
* Faire cuire les carottes à l'eau salée,

* Rajouter en fin de cuisson le bouillon kub, le cumin,

* Presser l'orange et récupérer le jus,

* Tout mettre dans un blender et mixer, en rajoutant un peu de crème pour avoir une crème onctueuse pas trop liquide,

* Assaisonner à volonté,

* Verser dans les verrines,

* Mélanger d'autre part les miettes de crabes égouttées,

* Avec la mayonnais et des brins ce ciboulette ciselée,

* Mettre au dessus et décorer comme on veut .

* Bien réfrigérer quelques heures.