[hitomi]

Filet mignon à la bière et à la sauge

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Ingrédients:

Pour 4 personnes - 5 ** ou 6 PP par personne

* 1 filet mignon de 500g environ
* 1cc d'huile d'olive
* 25cl de bière blonde
* 2cc de maïzena
* 1cc de sauge déshydratée
* 1 oignon
* 2cc de fond de veau

Préparation:

Couper le filet mignon en morceaux et hacher finement l'oignon.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer l'oignon et la viande penant quelques minutes.

Ajouter la maïzena et le fond de veau, bien mélanger et verser la bière doucement, puis ajouter la sauge.

Cuire jusqu'à épaississement de la sauce.

Servir avec du riz ou des pommes de terre à comptabiliser.

[mamoures]

merci pour la recette