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Coquillettes aux pleurotes + photos

   
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Coquillettes aux pleurotes + photos

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Joce77
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Posté le: 01 Juin 2010 [00:02]     Coquillettes aux pleurotes



Coquillettes aux pleurotes
(une de mes créations)

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Pour 5 personnes


500g de coquillettes
200g de pleurotes
1 bouquet de persil plat
4 gousses d'ail
2 c à s de crème fraîche
1 morceau de beurre
sel et poivre



Mettre de l'eau salée à chauffer pour la cuisson des coquillettes
à l'ébullition y mettre les coquillettes à cuire
Nettoyer les pleurotes et couper les en deux si elles sont grosses
Peler et hacher l'ail, laver et hacher le persil
Dans une poêle mettre le beurre à fondre et y mettre les
pleurotes à suer

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Ajouter l'ail, mélanger, saler et poivrer
Ajouter le persil et laisser mijoter quelques minutes
en remuant souvant, le temps de cuire les pleurotes
Ajouter ensuite la crème fraîche et rectifier l'assaisonnement
Laisser chauffer quelques secondes et réserver au chaud

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Egoutter les coquillettes et verser les dans la sauce aux
pleurotes mélanger et servir immédiatement
Accompagne bien un rôti de porc par exemple ou de
dindonneau

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_________________
cool coeur 7 enfants,Aurélie,Emilie, Michaël,Loïc,Anthony,Marjory,Lucas,
6 petits enfants Baptiste, Jade,Célia,Adénora, Antoine,Louènne, et un p'tit mec en sept 2012 cool coeur

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