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Tarte ou quiche au maroilles
source: "recette demarle" adapté momix par mes soins

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Ingrédients:
300g de farine T55
1 sachet gourmandises pains ou 1 sachet de levure et 10g de sel
10g sucre
250g de lait
80g de beurre
1 oeuf+1 jaune
350g de maroilles(15 tranches)

Préparation:
Mettre dans le bol(avec le fouet) le lait et le beurre vit2, 37°, 2min
Ajouter tous les autres ingrédients, mélanger 20 secondes, on obtient une pâte semi liquide

Versez la pâte dans le flexipat 2cm, moi j'ai pris le grand rond et le tablette, on doit pouvoir démouler avant de servir(à essayer avec un moule à tarte, je ne sais pas)

Laisser reposer 1h non couvert à température ambiante

Coupez le maroilles(ou autre fromage selon gout, moi j'ai pris du fromage à raclette)en 15 tranches

Répartissez-les sur la pâte en laissant 2cm sur les bords

Faites cuire au milieu du four à 200cm, pendant 20mn