[mamina1313]

Moelleux à la mangue

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Pour 6 personnes.
Ingrédients:
2 mangues ( j'ai pris les surgelées de Pi*art )
150 g de beurre
5 oeufs
130 g de sucre
100 g de farine
65 g de poudre d'amande
1 cac de levure, 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 210 °
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige
Vider le bol dans un saladier et mettre à la place, les jaunes avec le sucre, fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre mou, la farine, la levure et le sel
Puis ajouter les dès de mangue
Ajouter délicatement les blancs en neige
Verser la pâte dans un moule et enfourner 10 mn puis baisser le thermostat à 180° et poursuiver la cuisson 20 mn

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