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RecetteThermomix: Pâte de coing sucrée + photos

   
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RecetteThermomix: Pâte de coing sucrée + photos

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AuteurMessage
linahis
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Posté le: 23 Sep 2009 [14:54]     RecetteThermomix: Pâte de coing sucrée
DULCE DE MEMBRILLO- Pâte de coing sucrée

recette perso adaptee momix

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Ingrédients:
* 1 kg de coing avec la peau mais sans pépins
* 1 citron bien pelé et sans pépins
* 600 gr de sucre

Préparation:
Flêche (Voir ICI) mixer vit 5-7 le tout durant 30 secondes en vous aidant de la spatule
Flêche (Voir ICI) racler les parois du bol pour un résultat homogène
Flêche (Voir ICI) 40 min temp 100° vit 5
Flêche (Voir ICI) à 10 min de la fin de la cuisson enlever le couvercle pour permettre la caramélisation et l'evaporation
Flêche (Voir ICI) mettre dans un récipient et laisser refroidir (ça se figera en refroidissant)

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Dernière édition par linahis le 26 Sep 2009 [23:03]; édité 1 fois

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Ymatoumi

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