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Tomates farcies au jambon et épices à colombo + photos

   
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Tomates farcies au jambon et épices à colombo + photos

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Joce77
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Posté le: 25 Mai 2010 [00:53]     Tomates farcies au jambon et épices à colombo
Tomate BONJOUR Tomate



Tomates farcies au jambon et épices à colombo
(une de mes créations)




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Ingrédients pour 5 personnes


5 tomates moyennes
4 tranches de jambon blanc
1 belle échalote
1 petit bouquet de ciboulette
2 c à s de mayonnaise maison
1/2 c à c d'épices à colombo à défaut du curry
sel et poivre


Laver et hacher la ciboulette, peler l'échalote coupez la
en gros morceaux, couper le jambon en lanières mettez
échalote et jambon dans le mixeur et hacher fin

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Verser dans un saladier. Ajouter la ciboulette au mélange,
les épices à colombo et la mayonnaise, mélanger et rectifier
l'assaisonnement
Laver les tomates et couper les chapeaux
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A l'aide d'un couteau couper les membranes des tomates
et évidez les avec une cuillère parisienne, saler légèrement
l'intérieur et retournez les sur une grille 1/2h
Les remplir ensuite avec la farce, décorer d'un peu d'herbes
fraîches


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Servir bien fraîches accompagnées de leur chapeau

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_________________
cool coeur 7 enfants,Aurélie,Emilie, Michaël,Loïc,Anthony,Marjory,Lucas,
6 petits enfants Baptiste, Jade,Célia,Adénora, Antoine,Louènne, et un p'tit mec en sept 2012 cool coeur

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