[lilou76600]

Sablés viennois

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Ingrédients:

pour 40 sablés

80g de sucre glace
200g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 blanc d'œuf
210g de farine


Préparation:

Dans un saladier, travaillez le beurre jusqu'à l'obtention d'une pommade puis ajoutez le sucre glace, le sucre vanillé et le sel. Mélangez. Incorporez le blanc d'œuf puis la farine au fur et à mesure.

Quand vous obtenez une pâte homogène, versez la pâte dans une poche à douille cannelée et formez des biscuits en forme de w sur une plaque de cuisson couverte de papier cuisson.

Puis faire cuire 10 minutes à 180°C

Pour les gourmand une fois que les biscuits sont cuits vous pouvez faire fondre 150g de chocolat noir au bain marie et tremper la moitié des biscuits et les posés sur une plaque couverte de papier cuisson et les mettre au frigo une vingtaine de minutes pour que le chocolat se fige.
Ne pas rien ajouter au chocolat sinon le chocolat ne durcira pas.

Ces sont mes premiers, la forme n'est pas terrible car c'est la première fois que j'utilise une poche à douille.

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[CHOUCHOUS]

LILOU, tes sablés ont l'air très bon!
Hop dans mes coups de Merci.