[paprika1]

Rabottes picardes

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Ingrédients:
Pour 4 personnes [/b]
4 belles pommes au choix petite (ou poires bien mures)
1 pâte feuilletée surgelée
4 cuillères à soupe de sucre (ou 1sachet sucre vanille et 2 cuillères de sucre)
1 cuillères à café de cannelle (facultatif) ou sucre ou les deux
40g de beurre (je fais que 5 dans chaque)
Préchauffer le four à 190° (TH 6/7).

Préparation:
Peler les pommes et les évider.
Abaisser la pâte feuilletée au rouleau et la couper en carrés de 15 cm de côté.
Poser une pomme au milieu de chaque carré, garnir la cavité centrale d'une noisette de beurre et du mélange sucre/cannelle.
Relever les quatre coins du carré et les souder entre eux pour recouvrir entièrement la pomme. Ménager une cheminée en haut pour que la vapeur dégagée pendant la cuisson puisse s'échapper.
Dorer la pâte à l'oeuf battu.
Déposer les rabottes (on les appelles aussi " taliburs «) sur une plaque beurrée.
Faire cuire 30 à 40 min.
Manger froid ou tiède.

[theresa]

Bonjour,

Ca me rappelle les jeudis après midi quand je passais chez ma grand mère pour le goûter mais elle appellait ça " des bouloches " et mettait de la cassonnade dans le petit trou avec du beurre et la pâte était de la pâte à tarte ! délicieux.....

Bonne journée

Thérèsa