[Malu77]

Bonjour les filles,

Confiture potimarrons, poires et noix de coco

ET le résultat est bon. Même pour moi qui n'aime pas ça.



Recette :

500 gr de poires, légèrement citronnées pour la couleur
500 gr de potimarron en très petits morceaux
800 gr de sucre, laisser reposer le tout une nuit dans un faitout.
Le lendemain, ajouter 1 jus de citron, et 80 gr de noix de coco. ( je conseillerai de la réduire en poudre si possible, car ça donne un effet grumeleux on sent les petits morceaux).
Cuire 50 min, et mixer si on veut. Puis en pots.

les pots à l'envers c'est pour éviter la parafine.
J'ébouillante les pots, je verse la confiture très chaude, je ferme, je retourne, puis laisse refroidir avant de ranger à l'endroit cette fois.