[sm34]

Pour faire ce gateau il y a 3 étapes : il faut aussi le faire la veille oul 'avant veille pour que la génoise soit bien imbibée.
- Pour la génoise j'ai fait deux pates pour roulé :
c'est tres simple 4 jaunes d'oeuf+125g de sucre+1 ou 2 C à soupe d'eau chaude+ 125 g de farine + 1/2 sachet de levure. mélanger tout et terminer par les blancs en neige délicatement étaler sur une plaque du four qui sera beurrée et cuisson 5 à 10 mn au four.

Ensuite faire une crème patissière normale mais pour qu'elle soit plus légère j'ai mis de la maizena à la place de la farine.

Pour le dressage c'est mieux d'avoir un plat assez haut en alu qui maintien le contour du gateau ensuite il suffit simplement de déposer sa génoise de la mouiller avec du sirop de fruit verser sa crème patissiere ajouter des fruits moi j'ai mis des fraises et de la peche en sirop.déposer l'autre genoise laisser au frais. Ensuite prépare une ganache recouvrir de gateau.
Pour la dora c'est le systeme de la feuille plastique qu'on décalque avec du chocolat et que pour chaque couleur on met au frigo pour que ça durcisse.
Pour la déco j'ai fait un glaçage que j'ai teinté en rose acheter trois fiole (voir au dos le nombre de gouttes pour les differentes ccouleurs) voir cup cakes ci - joint.
Pour toutes questions n'hésitez pas tout le monde s'est régalé

[PUPUCE76]

BONJOUR SM34 et BIENVENUE

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[CHOUCHOUS]

SM34

J'ai vu ton gâteau dans ton album, il est très beau!