Que faire avec des feuilles de riz?

Modérateur : Ingrid

Avatar de l’utilisateur
Lou-Des-Bois
Membre
Membre
Messages : 5
Inscription : 08 mai 2010 [11:37]

Que faire avec des feuilles de riz?

Messagepar Lou-Des-Bois » 08 mai 2010 [11:54]

Bonjour à tous,

Voilà tout est dans le titre ;) J'ai retrouvé des feuilles de riz en nettoyant mon placard. Que puis-je en faire? J'attends vos suggestions.
Merci :fee:

Avatar de l’utilisateur
Tatie21
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 11917
Inscription : 01 oct. 2007 [22:25]

Re: que faire avec des feuilles de riz?

Messagepar Tatie21 » 08 mai 2010 [14:00]

Image
lou-de-bois. :coeur: :
:arrow: des nens.
:arrow: met une feuille de riz dans un bol,ajouter des légumes de julienne et des dés de poulet,assaisonner,fermer avec un pique.
au MO 2 à 3 minutes.
:arrow: dans une feuille de riz = ajouter un peu de filets de poisson + des crevettes une c à café de riz,fermer avec un pique = MO 2 à 3 minutes a 900W.
:arrow: ajouter des dés de pomme + 1 c à café de miel + des raisins secs,fermer avec un pique et au MO 3 à 4 minutes au MO.
vous pouvez faire des recettes de ce genre.
bonne journée.cuisinette. :rose:
[/img]
Dernière édition par Tatie21 le 08 mai 2010 [15:11], édité 1 fois.
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

Avatar de l’utilisateur
co'
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 352
Inscription : 28 oct. 2009 [22:55]
Localisation : mérignac

Re: que faire avec des feuilles de riz?

Messagepar co' » 08 mai 2010 [14:24]


Avatar de l’utilisateur
Lou-Des-Bois
Membre
Membre
Messages : 5
Inscription : 08 mai 2010 [11:37]

Re: que faire avec des feuilles de riz?

Messagepar Lou-Des-Bois » 08 mai 2010 [15:07]

Merci pour votre accueil et vos réponses!
Il y a de très bonnes idées et je vais m'en resservir :)

Avatar de l’utilisateur
Mamie Caloo
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 4807
Inscription : 18 sept. 2004 [15:43]
Localisation : MARSEILLE

Re: que faire avec des feuilles de riz?

Messagepar Mamie Caloo » 08 mai 2010 [16:14]

ImageImageImageImage









Des pâtés impériaux (ou nems)

ImageImageImage








Des rouleaux de printemps

Et, comme tu les as retrouvées dans ton placard, j'espère qu'elles ne sont pas trop anciennes, parce qu'elles seraient trop sèches et donc, friables.
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

Avatar de l’utilisateur
Lou-Des-Bois
Membre
Membre
Messages : 5
Inscription : 08 mai 2010 [11:37]

Re: que faire avec des feuilles de riz?

Messagepar Lou-Des-Bois » 08 mai 2010 [16:32]

Mille mercis Caloo! Non, pour la date limite, ça va! J'ai jusqu'au mois d'octobre ;) Merci pour les photos et les liens :coeur:
(en fait, je découvre le forum qui est une véritable mine d'or... et je fais aussi mes placards car je me retrouve sans emploi et j'essaie d'en profiter pour faire plein de choses moi même...) Il me semblait qu'il y avait une rubrique "recettes économiques" ou quelque chose dans ce genre... Je n'arrive pas à mettre la main dessus. A moins que ce ne soit cette rubrique (Que faire avec?)....

Avatar de l’utilisateur
Mamie Caloo
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 4807
Inscription : 18 sept. 2004 [15:43]
Localisation : MARSEILLE

Re: que faire avec des feuilles de riz?

Messagepar Mamie Caloo » 08 mai 2010 [17:09]

Les liens, je n'y suis pour rien, par contre, je peux te diriger vers ce forum où tu trouveras des idées pour réaliser des économies :arrow: Recettes rapides 10 à 15 minutes maxi :good:
Tu en trouveras d'autres petit à petit :wink:
Bonne continuation :anem:
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

Avatar de l’utilisateur
Lou-Des-Bois
Membre
Membre
Messages : 5
Inscription : 08 mai 2010 [11:37]

Re: que faire avec des feuilles de riz?

Messagepar Lou-Des-Bois » 08 mai 2010 [18:01]

Merci de m'avoir aiguillé Caloo. Je m'en vais compléter mon classeur de fiches. ça change les idées et c'est un excellent médicament :)

Avatar de l’utilisateur
betounette
Membre Hyper Génial
Membre Hyper Génial
Messages : 762
Inscription : 20 août 2007 [16:54]
Localisation : Montpellier

Re: que faire avec des feuilles de riz?

Messagepar betounette » 09 juin 2010 [13:25]

Comment ramollir mes feuilles de riz qui sont desséchées avant de les utiliser ?
Betounette,
Mon P'tit Prince est arrivé le 07 octobre 2009 et Mon petit roi le 20 juin 2013

Avatar de l’utilisateur
Dianerose
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1821
Inscription : 25 sept. 2009 [15:53]

Re: que faire avec des feuilles de riz?

Messagepar Dianerose » 09 juin 2010 [16:00]

coucou, j'ai un vapo qui me sert uniquement en cuisine et donc j'étale ma feuille de riz sur un torchon blanc propre et je vaporise de l'eau dessus et j'attends et ça marche!
ligne du milieu

Avatar de l’utilisateur
Mamie Caloo
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 4807
Inscription : 18 sept. 2004 [15:43]
Localisation : MARSEILLE

Re: que faire avec des feuilles de riz?

Messagepar Mamie Caloo » 09 juin 2010 [18:12]

betounette a écrit :Comment ramollir mes feuilles de riz qui sont desséchées avant de les utiliser ?


Coucou Betounette,

Est-ce que tu veux dire que tu les as déjà fait tremper et qu'elles se sont desséchées avant que tu les garnisses ?

Si c'est le cas, il ne faut pas en ramollir beaucoup à la fois. Personnellement, j'en fait 1 pour 3, c'est-à-dire qu'il y en a 1 qui trempe pendant que je garnis celle qui est ramollie et que l'autre attend sagement sur un torchon.

Pour les ramollir : je prends un récipient plat, assez large pour contenir la galette de riz (style tourtière, plateau de fruit de mer...).
J'y verse de l'eau tiède, sucrée pour les nems. Pas besoin de sucre pour les rouleaux de printemps.
Ensuite, tout juste ramollie, je la dépose sur un torchon, juste afin qu'elle ne soit pas trop mouillée pour enfin la placer dans une assiette. Et là, je la garnis.
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

Avatar de l’utilisateur
betounette
Membre Hyper Génial
Membre Hyper Génial
Messages : 762
Inscription : 20 août 2007 [16:54]
Localisation : Montpellier

Re: que faire avec des feuilles de riz?

Messagepar betounette » 10 juin 2010 [10:59]

Non Caloo, je ne les ai déjà pas fait tremper. elles sont dures et cassantes alors pour les rouler je dois les humidifier
J'essaierai avec le vapo ou avec le trempage !
Betounette,

Mon P'tit Prince est arrivé le 07 octobre 2009 et Mon petit roi le 20 juin 2013

Avatar de l’utilisateur
Mamie Caloo
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 4807
Inscription : 18 sept. 2004 [15:43]
Localisation : MARSEILLE

Re: que faire avec des feuilles de riz?

Messagepar Mamie Caloo » 10 juin 2010 [11:55]

C'est normal qu'elles soient dures et sèches, ce n'est pas du tout comme les feuilles de bricks.
Il faut absolument les mouiller pour pouvoir les utiliser.
Pour faire les nems, la meilleure façon est le trempage dans l'eau tiède sucrée.
Procéder ensuite comme indiqué dans mon post précédent.
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.


Revenir vers « Cuisine : Que faire avec les restes... »

Autre discussions