[sadouna]

bonsoir,voici la recette des makrouds que j'ai réalisés aujourdhui:

Makrouds farcis aux dattes

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Ingrédients:
3 bols semoule moyenne
1/2 bol d'huile de mais
1 bol d'eau tiéde
peu de curcuma
sel
miel
la farce:pate de dattes

Préparation:
Mélanger la semoule avec la curcuma et le sel. Ajouter l'huile petit à petit jusqu'à ce que la semoule l'absorbe bien.
Bien sabler, il faut que la semoule absorbe parfaitement l'huile.
Ajouter l'eau en petites quantités, on obtient un appareil assez collant et la semoule se forme en pâte.
Bien malaxer puis former des petits boudins selon la taille désirée et Remplir avec les dattes préparées en petit boudins.rouler ,aplatir puis couper en formes de losanges.
cuire au four à 180°pour 30mins en controllant la cuisson.

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bonne dégustation!

[pinson]

Bonjour
Cette recette est differente de celle donnée par une voisine ; dans la sienne il n'y a pas de l'huile mais du beurre . Est-ce que cela change la consistance ? je pense que le goût n'est pas le même.

[sadouna]

bonjour pinson
il y'a plusieurs version pour la recette de makroud.on est habitué à utiliser l'huile plutot que le beurre,peut etre il y'a une petite différence de gout mais la texture est la meme.tu peux frire les makrouds ou les cuire au four,j'ai une autre recette pour ceux frits mais j'ai trouvé que cella est moins grace et plus facile à réaliser.
bonne cuisine

[pinson]

Merci pour la réponse.
Je les fais également cuire au four ; c'est quand même moins gras !
Bon dimanche

[sadouna]

je t'en pris pinson,bon dimanche

[tipaza]

j'adore