Casser les oeufs un à un et vérifier leur fraicheur
avant de les mettre dans un shaker ou dans un
saladier
Les saler, poivrer, fermer le shaker et agiter
ou battre à la fourchette dans le saladier
Laver le poivron et la tomate et les couper en petits dés
Peler et émincer l'échalote
Dans une poêle anti adhésive, mettre le beurre et l'huile
à chauffer, y mettre à suer les échalotes et ajouter ensuite
les tomates, poivrons et lardons, laisser suer quelques minutes
sans coloration
Verser ensuite les oeufs dessus
Faire cuire à feux moyen en ramenant les bords vers le centre
Lorsque votre omelette a le degré de cuisson désirée
baveuse, ou plus cuite faite la glisser dans l'assiette et la pliant
en deux, déguster sans attendre
Un repas léger avec une salade verte le soir
Vous pouvez ajouter un filet de vinaigre de vin sur votre omelette
dans votre assiette
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7 enfants,Aurélie,Emilie, Michaël,Loïc,Anthony,Marjory,Lucas,
6 petits enfants Baptiste, Jade,Célia,Adénora, Antoine,Louènne, et un p'tit mec en sept 2012
Posté le: 07 Mai 2010 [07:45] Re: omelette poivrons, lardons fumés, tomates à ma façon +phot
Merci Joyce,
C'est une très cette bonne recette, mais chez nous, la variante c'est, une fois cuite et bien chaude, je saupoudre de parmesan "moulu" et non rapé. C'est crop bon d'après mes gourmants !
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j'ai du pécorino ça ne doit
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