[cuisinette.]

Viande de pot-au-feu aux légumes

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Ingrédients:
1 kg 620 g de boeuf,( viande à pot au feu).

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1 bocal à carottes "stérilisées"..
70 g de cive d'oignons blancs.
4 petits d'oignons blancs.
des petites p de terre.
2 tomates.
150 g de flageolet vert.
6 clous de girofle.
1 cube de basilic.
poivre,un peu de sel.?.thym.

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Préparation:
piquer la viande avec les clous de girofle.
faite tremper les flageolet la veille dans de l'eau.
laver et couper les tomates en 4.
couper les cive d'oignons grossièrement.

dans la cocotte minutes ajouter:
la viande,les flageolet,les cive,
les oignons blancs.

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fermer la cocotte minutes.
quand la soupape tourne compter 15 minutes de cuisson.

reteindre sous la cocotte et attendre que la vapeur s'échappe.
ouvrir le couvercle.
dégraisser la sauce.
ajouter:
les carottes,tomates,p de terre.
quand la soupape tourne,cuisez 10 minutes.

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dresser sur 1 plat.la viande.1 plat les légumes.

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BON APPÉTIT.