[gwen13791]

Bonsoir, je lance un SOS pour quiconque serait capable de me donner une recette de cookies craquants, jusqu'au centre, DUR quoi !!
Oui je sais les vrais sont moelleux à l'intérieur, mais je les préfère tout croquants, comme ceux qu'on achète en paquet avec une pâte un peu genre sablée, qui s'effrite.
Merci à tout ceux qui voudront bien m'aider dans ma recherche du cookie idéal!

[dillou]

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[gwen13791]

Woow, je savais que j'étais difficile mais alors la... Ca existe non ?

[Poupinette07]

Salut !

Alors moi je te dirais, Laisses les cuire plus lontemps peut être, sans forcément les laisser bruler mais plus longtemps
Un cookie est cuit quand il prend un liseré pus foncé autour c'est ce qui fait qu'il sont moelleux au milieu et craquant autour
Donc si tu les laisses plus longtemps il seront normalement croquants jusqu'au milieu

[gwen13791]

Je vais réessayer comme ça mais bon la dernière fois que j'ai tenté il me semble que je me suis retrouvé avec des cookies plutôt charboneux! hum!
J'attaque demain et si ça carbonise je reviendrais aux conseils!

[chantalouette]

Coucou,

Voici ma recette préfèrée de cookies ,

- 85g. de beurre
-1 oeuf
-quelques gouttes d' essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 150g. de farine
-100g. de chocolat noir
-1 cuill. à café de levure
1 cuill. à café de sel

Faites ramollir le beurre à température ambiante
Dans un saladier mettre le beurre, ajouter le sucre, l' oeuf entier, la vanille et mélanger le tout
Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel, et le chocolat coupé en petits morceaux
Garnir une plaque de four de papier sulfurisé, et former les coockies sur la plaque (environ le contenu d' une cuillère à soupe )
cuisson environ 10mn (à surveiller de près)
c' est une recette qui devrait te convenir, ils sont secs à l' intèrieur ,
A déguster sans modèration

[chantalouette]

Petit conseil supplèmentaire:
Ne pas attendre qu'ils soient trop coloré pour les sortir du four, ils seront tout de même croustillants ,car ils sont vitent cuits, mais aussi vitent brûlé

[gwen13791]

Enfin!
Merci beaucoup, j'essaye et je reviendrais donner des nouvelles !

[sania30]

Bonjour, je viens aux nouvelles. Alors gwen13791 as tu essayé cette recette ?
Je recherche la meme recette que toi, des cookies croquants, croustillants, sablonneux, qui s'effritent ... mais je ne trouvais pas alors dis moi si tu as trouvé ton bonheur.
A bientot

[gwen13791]

Bonjour sania30, j'ai bien essayé cette recette l'autre jour, mais ils étaient vraiment bizarre mais je sens que ça va venir, je pense que j'avais oublié quelque chose j'ai pas réussi à savoir quoi mais il leur manquait un truc. Sinon c'est vrai qu'ils étaient pas humides et moelleux mais ils s'effrittaient de trop la pâte ne tenait pas.
Je vais réessayer je perds pas espoir mais pour l'instant je suis plutôt la tête dans mes classeurs pour le Bac que la tête dans les casseroles ( ou le four )

[sania30]

bonjour gwen13791, je vais essayé cette recette en surveillant de près la cuisson !
Je te souhaite de bonnes revisions pour le BAC et de l'obtenir bien sûr. "Tout travail mérite salaire"

[chantalouette]

Bon alors les filles, avez-vous testé les cookies ?

[sania30]

Bonsoir, alors en ce qui me concerne premier essai negatif. Cookies pas assez croquants et très mou dans le centre.
Il faudrait que je réessaie pour prolonger la cuisson et voir si ça marche.

[chantalouette]

Effectivement cela dépend de la cuisson, faire les cookies assez mince et les laisser cuire environ 10mn, aucune raison qu'ils ne soient pas à point

Je souhaite à gwen13791 de réussir les épreuves du bac avant tout

[sania30]

As tu essayé chantalouette ?