[Bunny]

Boeuf à la crème de maïs (4.5 P)

4 personnes
480 g de faux filet de boeuf
8 tomates cerises
4 oignons grelots
8 mini épis de maïs (en boîte)
1 poivron jaune
2 cc d'huile d'olive
10 cl de bouillon de volaille
80 g de lait concentré non sucré à 4 %
1 petite boîte de maïs en grains (140 g)
Sel, poivre du moulin

Préchauffer le four, position gril. Couper la viande en 12 morceaux. Rincer et sécher les tomates cerises, peler les oignons, égoutter les maïs, couper le poivron en 8 carrés. Intercaler les morceaux de viande avec les légumes sur des brochettes. Huiler avec un pinceau, saler et poivrer. Enfourner les brochettes sous le gril pendant 6 minutes, retourner à mi-cuisson.
Pendant ce temps, faire chauffer le bouillon de volaille et le lait concentré, ajouter le maïs égoutté et laisser cuire 2 minutes. Mixer et poivrer. Servir les brochettes de boeuf avec une portion de crème de maïs.

Accompagner d'une pomme de terre cuite à la vapeur (à comptabiliser).