[Nadine1402]

Une recette que j'aime bien faire l'été pour accompagner les grillades au barbecue, c'est léger et ça permet de faire manger des légumes à nos chers et tendres.

Flan de poireaux carottes et semoule

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Ingrédients:

250 gr de carottes râpées
100 gr de poireaux émincés finement
100 gr de semoule de couscous moyen
4 oeufs 50 gr de gruyère râpé
30 cl de crème liquide
sel poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 170° et poser les empreintes Saphir sur la plaque perforée. Dans un cul de poule fouetter les oeufs, la crème sel et poivre. Ajouter le gruyère râpé, les carottes, le poireau et la semoule, bien mélanger et répartir dans les empreintes et enfourner pour environ 25 min. Attendre quelques instants pour démouler, servir tel quel avec des grillades ou accompagné d'une sauce tomate ou froid avec une mayonnaise maison. Ces flans peuvent se préparer à l'avance, se conservent très bien au frigo dans une boite hermétique et se réchauffent au micro-ondes sans problème.