[a2s]

Confiture de chataîgnes

c'est pas compliqué juste long surtout quand tu ne fends pas bien les coques.

donc 500g chataîgnes - 500g sucre - 125 ml d'eau

fendre en croix les chataîgnes et les faire cuire 1 heure dans de l'eau bouillante (normalement elles s'ouvrent. Enlever au maxi les 2ème peau sinon c'est pas grave elle reste sur la grille du presse purée)
les éplucher et les passer au presse purée
puis faire un sirop avec sucre et eau et mélanger la purée
cuire en remuant pendant 30 mn voilà c'est prêt.